据了解，“食安封签”是指商户出餐时在外卖餐盒上使用统一的封签进行包装，外卖骑手从取餐至送达用户手中，都要确保封签完好无损，这样是为了给餐盒“上锁”，杜绝在配送过程中食品遭到各种情况的污染，包括人为和非人为的，同时也是为了责任分割更明确。

我市启动“食安封签”项目，主要是希望通过“小封签”实现餐饮食品安全“三推动”，进一步强化企业主体责任、增强社会监督意识，让消费者“点得放心、吃得安心”。

目前，两大平台共推出200万份“食安封签”，由美团、饿了么两大网络订餐平台选取一些信誉较好、经营状况较稳定、送餐量较大的网络订餐商户作为试点对象，鼓励入网餐饮单位积极落实餐品配送过程的食品安全防护义务，采取“一餐一封签”，保障餐品配送“最后一公里”安全。市市场监管局提醒：消费者在网络下单订餐时，可查看店铺“商家信息”模块中的食品经营许可证和营业执照信息；收餐时要注意查看封签是否完好、食品是否受到污染。